Дизайн интерьера Дизайн интерьера
Даже крошечная кухня, где все под рукой, раздражает, сил после готовки не остается вовсе? Неудивительно, если рабочее пространство организовано неудобно. К счастью, способы снизить усилия и поберечь время есть, достаточно верно построить рабочий треугольник.
Содержание
- 1. Суть треугольника для работы на кухне
- 2. Что говорят дизайнеры?
- 3. Расстояния
- 4. Разные планировки
Мечта хозяйки — удобная кухня, экономящая время и разумно использующая каждый сантиметр. Это возможно.
Суть треугольника для работы на кухне
Смысл треугольника незатейлив. Основные центры кухни — раковина, конфорки, холодильник. При этом пространство и поверхности делятся на три основных зоны: мытья, хранения, приготовления. Так и организуют место на кухне.
Что говорят дизайнеры?
- планировка кухни складывается какой угодно, поэтому и треугольник получается самым разным. Для линейной планировки кухни можно вписать обеденный стол, третьим углом, или даже организовать остров.
- Кухни в виде Г-или П-формы помогают сделать еще более удобную планировку, когда под рукой все. Если же кухня состоит из двух параллельных друг другу поверхностей, то на одну сторону выносится плита с мойкой, холодильник и рабочая поверхность удобно располагаются напротив.
Расстояния
Между рабочими зонами должно быть достаточно места, иначе теснота может мешать, но и слишком большое расстояние заставит делать лишние движения. Как просчитать верное решение?
Идеально, если треугольник в кухне оказывается равносторонним. Между рабочими зонами закладывается от 1.2 метра до 2,7. Эти размеры просчитали еще до войны, но человеческое тело с тех пор не изменилось, поэтому они до сих пор актуальны. Главное, не отчаиваться, если в кухне не удается создать идеальный треугольник.
Совет: плита впритык к холодильнику или мойке создает неудобства, лучше оставить между ними хотя бы полметра.
Разные планировки
Несколько проверенных решений для удобной работы.
1. Однорядная планировка предполагает мойку меж холодильником и конфорками. Так будет легко добираться до продуктов, мыть их и затем резать. 2. Двурядная кухня предполагает мойку и холодильник расположить напротив плиты, которая располагается примерно в середине линии их проекции. 3. Кухня — Г позволяет развести нагревательную поверхность с холодильником в дальние углы, оставив мойку посередине. 4. Кухня — П предполагает мебель тремя рядами, так что мойке лучше всего будет в серединке, в противоположных крыльях окажутся холодильник и конфорки с духовкой. 5. Помещение с островом предполагает на нем плиту, мойку же с холодильником в отдалении. Можно вынести туда и мойку, если не пугает дополнительная суета с коммуникациями.
Совет: продумывать нужно все мелочи, включая уборку мусора. Под ногами не должно болтаться ни ведро, ни табуретка.
Мнение дизайнера: треугольник особенно ценится, если на кухне две хозяйки. Если просчитать траекторию верно, то риск наткнуться на кастрюлю кипятка или нож будет исключен.
Посудомоечная машина должна стоять вплотную с мойкой.
Большие площади плохая идея для линейной планировке, за день повар наматывает километры. Г-образная планировка — идеальное решение.
Параллельная планировка хороша, как ни странно, для небольшой кухни. Приличное расстояние между рядами или стол в центре затруднит работу.
Остров — это по сути версия параллельной кухни, вокруг потребуется не меньше, чем 1,2 метра.
Зону мойки лучше всего располагать ближе к месту приготовления, иначе хозяйке придется метаться с кастрюлями кипятка, мокрыми продуктами или приспособлениями. Хорошо, если остров большой, тогда в нем можно устроить мойку вместе с конфорками. Если нет, пусть он будет местом для хранения либо превратится в столовую группу, а по периметру кухни будет линейная либо угловая планировка.
